La Chimay doré
04 août 2017Il existe différente bière Chimay, celle dont je vais vous parler ici est la Chimay Doré.
Les bières Chimay sont des bières Trappiste, ce qui veut dire qu'elles sont fabriquées dans l'enceinte d'un monastère Trappiste.
Qu'est ce qu'un moine trappiste? c'est un moine qui appartient à l'ordre Cistercien de la stricte observance, ils vivent dans le silence, la prière et le travail manuel.
La bière Chimay est donc fabriquée sous le contrôle de la communauté monastique trappiste.
Mais où va l'argent alors ? Le site des bières Chimay explique que l'essentiel des revenus de cette activité part aux nécessités de la communauté et à des oeuvres sociales.
Ce qui veut dire que si on achète une Chimay, on contribue à leur action sociale.
C'est une bière Blonde, refermenté naturellement en bouteille avec l'ajout de sucre et de levure avant embouteillage. La pétillance des bières Chimay vient de la transformation du sucre par la levure. Les bières ne sont ni filtrée ni pasteurisée.
Ingrédients: Eau, malt d’orge, sucre, houblon, levure, écorce d’orange amère et coriandre.
La Chimay doré.
L'avis de Michel sur la Chimay Doré:
Elle est pas amère, elle est bien.
Le goût est éphémère (il ne reste pas longtemps en bouche).
Elle remousse, les bulles partent du bas et remontent à la surface.
La note de la bière : 6/10
La Chimay reste une bonne bière pour un apéro ou à boire au cour d'un repas.
L'étiquette 7/10
Toutes les chimay ont les même étiquettes, seule la couleur diffère.
La bière de la même famille :
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La Chimay Blanche - Blog de Bière
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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